“1 củ khoai lang bằng 1 thang thuốc bổ” nhưng lại đại kỵ với 4 nhóm người này, đừng ăn kẻo mang họa

Ngọt bùi, mềm mịn và thơm lừng là những gì người ta biểu lộ về khoai lang . Nhưng dù ăn khoai lang nhiều lần, bạn vẫn chưa chắc hiểu hết được tác dụng của nó đối với sức khỏe.

Theo Đông y, khoai lang có nhiều tên như cam thử, phiên chử. Củ khoai tính bình, ngọt, có tác dụng tẩm bổ cơ thể, ích khí, cường thận, kiện vị, tiêu viêm, thanh can, lợi mật, sáng mắt. Nhiều người còn tận dụng khoai lang để giảm cân, trị bệnh vàng da, ung độc, viêm tuyến vú…

Ước tính, trong một củ khoai lang có chứa 26g tinh bột ( bằng 1/2 lượng tinh bột trong khoai tây và 1/3 tinh bột có trong cơm trắng), 3.9g chất xơ, 18,443 IU vitamin A, 3mg vitamin C, 0.3mg vitamin B6, 438mg kali, 32mg magie, 39mg calcium... và gần như chơi chứa chất béo.

Tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe

- Chống ung thư : Các loại khoai lang khác nhau cung cấp các chất chống ô xy hóa khác nhau như anthocyanin giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư. Theo Medical Daily, anthocyanin có nhiều trong khoai lang tím, có tác dụng làm chậm sự phát triển của một số loại tế bào ung thư, bao gồm cả những loại ung thư ruột kết và ung thư vú.

- nhãn quang tốt: Do khoai lang rất giàu beta-carotene, hợp chất thực từ vật mà cơ thể chuyển đổi thành vitamin A nên rất tốt cho mắt.

- Cải thiện chức năng não: Các anthocyanin trong khoai lang tím có thể bảo vệ não bằng cách giảm viêm và ngăn ngừa thương tổn gốc tự do như được biểu thị trong các nghiên cứu trên động vật.

- Sống thọ hơn: Theo các nhà nghiên cứu phương Tây, bí quyết để người dân Okinawa (Nhật Bản) có tuổi thọ cao nhất thế giới đó là chế độ ăn giàu khoai lang tím.

• Uống nước dừa rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu thuộc 6 nhóm người sau thì bạn tốt nhất nên “nhịn miệng”

• Ăn trứng rất tốt cho sức khỏe nhưng 6 nhóm người này thì càng hạn chế ăn càng tốt

thời khắc tốt nhất để ăn khoai lang trong ngày là vào buổi sáng , nó sẽ giúp bổ sung năng lượng cho ngày mới, giúp làm đẹp da và ngăn ngừa ung thư, tim mạch, đột quỵ…

Dù khoai lang được coi là món ăn rất tốt cho sức khỏe, thế nhưng không phải ai ăn cũng tốt. Theo danh y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), người xưa đã đúc kết rằng ăn nhiều khoai lang có thể gây nóng trong, từ đó tác động không tốt đến đường tiêu hóa, bao tử, gây khó chịu ở người, chính vì thế có một số nhóm người cần hạn chế ăn khoai lang.

Cụ thể như sau:

Đối tượng không nên ăn khoai lang

1. Người đang đói

Vì trong củ khoai lang có chứa nhiều đường nên nếu ăn nhiều lúc đói sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ nóng, sinh hơi trướng bụng. Để tránh tình trạng này, bạn nên nấu, luộc hoặc nướng khoai thật chín để phá hủy chất men. Nếu bị đầy bụng, có thể uống nước gừng để chữa. Không nên ăn khoai lang khi đói.

2. Người bị bệnh thận

Khi thận yếu, chức năng loại bỏ kali dư thừa bị yếu đi. Trong khi đó, khoai lang lại chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin A… ăn quá nhiều khoai lang có thể gián tiếp gây ra cho người bệnh thận những tác hại nguy hiểm như rối loạn nhịp tim, yếu tim.

3. Người có hệ tiêu hóa không tốt

• Quả nhãn là vị thuốc quý, xứng đáng được người Việt sủng ái nhưng 4 nhóm người này thèm mấy cũng không nên ăn

Nếu có hệ tiêu khóa không tốt, trình bày là thẳng bị đầy hơi, trướng bụng thì bạn không nên ăn khoai lang vì khi ăn sẽ làm tăng tiết dịch vị, gây sốt ruột, ợ chua, trướng bụng.

4. Người có bệnh về bao tử

Người mắc các bệnh can hệ đến dạ dày, viêm loét bao tử, bệnh nhân viêm bao tử mãn tính dù thèm cũng không nên ăn khoai lang vì có thể làm cho tình trạng bệnh trở thành tệ hơn.